Startside > Bilder > Medisinplanter > Gulrot  

Villgulrot (Daucus carota ssp. carota) tilhører skjermplantefamilien, er toårig og spres med frø. Denne ville slektningen av hagegulrota (Daucus carota ssp. sativus) hører hjemme i Europa, Vest-Asia og Nord-Afrika og er innført til Nord-Amerika og Australia. Hos villgulrot er pælerota hvit, tynn og treaktig, mens hagegulrot normalt har en oransjerød rot.

Gulrot inneholder vitamin A, B og C, hvor vitamin A finnes i form av provitaminet karoten. Den inneholder også mineraler som blant annet jern, kalsium, kalium og natrium, og dessuten glukose, sukkrose og pektin. Fruktene inneholder en eterisk olje. Karoteninnholdet gir kroppen mulighet for å produsere vitamin A som er viktig for synsnerven, og hjelper på den måten mot nattblindhet. Gulrot er et utmerket middel mot diaré og fordøyelsesplager.

De overjordiske delene av gulrot er et nyttig rensende og vanndrivende middel til behandling av betennelser i blære og prostata. Den bidrar til å motvirke at det danner seg nyregrus, og lindrer leddbetennelse og urinsyregikt, da den fremmer utskillingen av urinsyre. Denne fine grønnsaken er således et glimrende utrensende middel, da den støtter leveren, stimulerer utskillingen av urin og nyrenes utskilling av avfallsstoffer. Gulrotblad inneholder mye porfyriner som stimulerer hypofysen og fører til økt utskilling av kjønnshormoner.

De slimløsende egenskapene til gulrot fjerner slim fra brystet ved hoste, bronkitt og astma, og den antiseptiske virkningen bidrar til å fjerne infeksjoner. Gulrøtter har derfor blitt brukt som et middel mot tuberkulose, bronkitt og lungebetennelse. Forskning har bekreftet den folkemedisinske bruken av gulrot som et middel for blodomløpet og som beskyttelse mot hjerte- og karsykdommer. Man kan bruke raspet gulrot til omslag og som antiseptisk middel på sår, åreknuter, brannsår, betente neglerøtter, byller og sti på øyet. Det sies at gulrøtter regulerer menstruasjonen og øker morsmelkeproduksjonen. Frøene, som inneholder flyktige oljer, virker beroligende på fordøyelsessystemet. En te tilberedt av frøene hjelper mot kolikk og tarmluft.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad