Startside > Bilder > Medisinplanter > Lime  

Fruktene til lime inneholder i det grønne fruktkjøttet sitronsyre og andre organiske syrer, sukkerarter og vitamin C og B. Fra skallet av den umodne frukten fås en eterisk olje som er beslektet med sitronolje, og som utvinnes enten ved kaldpressing av umodne fruktskall eller ved dampdestillasjon av hele, modne frukter. Oljen inneholder citral, bisabolol, bergapten og andre stoffer.

 Lime kan anvendes i stedet for sitron i tilberedning av sauser og syltetøy, og den har også mange av de samme egenskapene som sitron. Den brukes bl.a. mot de samme sykdommene, for eksempel feber, infeksjoner, sår hals og forkjølelser med mere. I Sørøst-Asia er limejuice et populært middel mot diaré. Fruktskallet brukes på samme måten som sitronskall. Limesaft anvendes i tilberedningen av leskedrikker og i sitronsyrefabrikasjonen.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad