Hovedvirkestoffet i peppermynte er den eteriske oljen, som kan finnes i konsentrasjoner opp til 1,5%, men som normalt foreligger i en konsentrasjon mellom 0,3 – 0,4%. Analyser har vist at oljen inneholder mer enn 40 ulike forbindelser (de fleste terpenoider), med mentol, menthon og metylacetat som de viktigste stoffene. Oljen fremstilles ved dampdestillering av friske, overjordiske deler av planten, som samles før de kommer i blomst. Hovedanvendelsen av oljen er til salver og kremer mot muskel- og skjelettplager, til å smaksette tannkrem og andre munnpleieprodukter, og i tyggegummi, drops, sjokolade og andre nytelsesmidler.

Ved innvortes bruk er den farmakologiske virkningen av peppermynte og peppermynteolje nyttig ved en rekke kliniske situasjoner. Det kan være alt fra irritabel tykktarm, tarmkolikk, gallestein, muskel- og skjelettplager til vanlig forkjølelse. Flere kliniske studier har vist at peppermynteolje kan dempe symptomene på irritabel tykktarm, en lidelse det finnes få andre virksomme midler mot. Peppermynte har dessuten krampeløsende og antibakterielle egenskaper, noe som gjør urten til et ypperlig middel mot gjæring og gassdannelser i tarmene, og ved kolikksmerter.

Peppermynteolje, eller bare stoffet mentol, har en lett smertestillende og kløedempende virkning. Denne effekten utnyttes ved at peppermynteolje ofte blir brukt i linimenter mot revmatisme, artritt, fibromyalgi, senebetennelser og andre betennelsestilstander i muskel- eller skjelettsystemet, og for å lindre kløe og smerter. Peppermynte blir dessuten mye brukt i hoste- og slimløsende teer. En urtete med peppermynte kan være nyttig ved vanlig forkjølelse, da urten har vist seg å ha virushemmende egenskaper, og samtidig virker svettedrivende.

Den eteriske oljen av peppermynte har en lett, ren og forfriskende duft, og virker styrkende både fysisk og psykisk. Oljen kan brukes til inhalasjon, i bad eller til innsmøring når den er fortynnet i en baseolje. På luftveiene har oljen en antiseptisk og krampeløsende virkning, og kan virke effektivt mot slimdannelser, bihulebetennelse, forkjølelse, influensa, hoste, astma og bronkitt.

I Purity Herbs produkter brukes peppermynte både i form av et ekstrakt og som eterisk olje.