Sypressolje fremstilles ved vanndampdestillering av kvister med bar og kongler. Det gir 1,3 –1,5 % eterisk olje. Oljeproduksjonen foregår i Sør-Europa og Nord-Afrika. Fargen på oljen kan variere, men er normalt lysegul, gulgrønn eller olivengrønn. Den er ikke løselig i vann, men løser seg i alkohol og vegetabilske oljer. Sypressolje har en krydderaktig duft med innslag av sitrus, kamfer og terpentin. Oljen har fikserende egenskaper, dvs. at den gjør at duftblandinger fordamper saktere og dermed blir mer holdbare.

Eterisk olje av sypress er i første rekke bra for blodkretsløpet. Den virker astringerende (sammentrekkende) og dermed blodstillende. Aromaterapeuter utnytter disse åresammentrekkende egenskapene til å helbrede ødelagte blodkar og tilfeller av overflødig væskestrøm, for eksempel ved cellulitt og kraftige menstruasjonsblødninger. Når sypressolje benyttes i hudpleiemidler, er det også først og fremst på grunn av den sammentrekkende virkningen. Den tørker ut småsår og heler arr, hudsprekker, eksem, blåmerker, utvidede blodkar i hudoverflaten, åreknuter og hemoroider. Oljen kan dessuten være bra ved akner og uren hud, da den er antiseptisk. Brukes ellers i hårmidler for fett hår og flass da den regulerer fettproduksjonen i hårbunnen. Sypress reduserer også svetteproduksjonen ved at svettekjertlene trekker seg sammen. Oljen anvendes derfor i en del fotkremer mot sterk fotsvette. Den brukes dessuten i etterbarberingsvann, eau de cologne og parfymer, særlig de som skal ha ”herredufter”.

Sypressolje er muskelstimulerende og kan virke bra ved kramper, revmatiske smerter, smertefulle menstruasjoner og klimakteriebesvær. Oljen er svært god til å få i gang blod- og lymfesirkulasjonen, og da den i tillegg er urindrivende, brukes den i allment avgiftende og blodrensende massasjer. På fordøyelsen virker sypressolje antiseptisk, krampeløsende og beroligende på magen ved diaré.