Åkersvinerot hadde i eldre tider høy anseelse som botemiddel mot alle slags sår, både utvortes og innvortes. Urten kan i frisk tilstand legges direkte på sår, og blødningen vil stanse. Urten har ellers vært brukt i behandling av svimmelhet, lette kramper, gikt og smerter i leddene. Innholdet av garvestoffer i urten gjør at den med hell kan brukes til å dempe diaré og dysenteri. I mange land har de karbohydratrike rotknollene til åkersvinerot vært samlet og brukt til menneskeføde i nødsår, og som mat til griser og høns.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad