Smørbukk anvendes ikke i våre dagers urtemedisin, men ble i tidligere tider brukt en del i folkemedisinen. Knuste blad av smørbukk ble brukt på betennelser, kviser, vorter, liktorner, hemoroider, sår og brannskader. Siden smørbukk har sammentrekkende virkning, har urten også vært brukt innvortes for å stanse diaré. Både bladene og knollformete birøttene av smørbukk er spiselige og kan brukes som mat. De inneholder mye karbohydrater, protein og vitamin C.

Foto ©:  Rolv Hjelmstad