Fennikel (Foeniculum vulgare)

Urtekildens bildegalleri - Medisinplanter

Fennikel

Foeniculum vulgare

Planten som er avbildet over er søtfennikel / florentinsk fennikel (Foeniculum vulgare var. dulce, syn. Foeniculum vulgare var. arizonicum), som har oppsvulmede bladskjeder. Denne varianten brukes primært som grønnsak. Til medisinske formål brukes de aromatiske fruktene av vanlig fennikel, en plante som normalt er høyere, og som ikke har knollformet basis (bildene under).

Bronsefennikel (Foeniculum vulgare 'Smokey') har brunaktige stengler og blad.

Frøene er i ferd med å dannes på vanlig fennikel (Foeniculum vulgare var. vulgare).

Fennikel frø.

Av fennikel brukes de oppsvulmete bladskjedene ved basis (av varianten søtfennikel) som mat, mens bladene og frøene av vanlig fennikel brukes som krydder. I urtemedisinen anvender man frøene og en eterisk olje som destilleres fra dem. Frøene har en søt duft og smak, og virker bl.a. fordøyelsesfremmende, krampeløsende, betennelseshemmende og morsmelkstimulerende. En urtete av frøene brukes ved dårlig fordøyelse, mye tarmgass, kolikk, dårlig morsmelkproduksjon og sår hals. Den eteriske oljen brukes i aromaterapi og som smakstilsetning i mat og drikke.

Faktaside om fennikel

Bildeoversikt medisinplanter

OBS! Bildene må ikke kopieres, lastes ned, eller publiseres andre steder uten skriftlig tillatelse fra fotografen.

ATTENTION! Images may not be copied, downloaded, or used in any way without a written permission of the photographer.